Les écrevisses
 

 

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A : Clef d'identification
des écrevisses

B : Les écrevisses
américaines bleues

C : La pêche à
l'écrevisse

D L'étrange vie
des écrevisses


L'écrevisse ? u
n animal vraiment extraordinaire !

L'écrevisse qui...
 - change régulièrement de carapace,
- urine par ses antennes,
- fore des galeries avec sa queue,
- pond par deux de ses pattes
- et copule (chez les cambaridés*
avec l'aide d'une autre immobilisant
quatre appendices sexuels en position d'érection,
a toujours été considérée par les hommes 
comme un animal extraordinaire.
*
voir plus loin (A1 : Les 2 familles et les 6 espèces d'écrevisses)

Cependant, ce sont - outre sa qualité gustative - deux autres
caractéristiques de l'écrevisse qui ont surtout attiré
l'attention des observateurs :
- sa faculté de régénérer un membre cassé
 a longtemps laissé penser que la médecine pouvait utiliser
l'écrevisse pour réparer des organes humains malades ;
- sa façon de nager vers l'arrière
 a beaucoup frappé les esprits
et fait de l'écrevisse le symbole
d'actions rétrogrades aussi diverses qu'inattendues...

Mais les écrevisses qui peuplent nos eaux sont d'espèces 
différentes et se pose donc une question importante :

Comment identifier une écrevisse ?

Pour y répondre,
la clef d'identification des écrevisses
proposée dans ce site 
peut être utilisée par le pêcheur, 
l'observateur non scientifique
ou le simple amoureux de la nature
pour identifier les principales espèces 
d'écrevisses françaises.

 

Par ailleurs, le monde des eaux est difficile à observer :
il est caché, secret, étrange et mystérieux...
Il renferme des phénomènes toujours inexpliqués,
des problèmes restés sans réponses,
des énigmes qui ne peuvent être facilement éclaircies.
Voici, classées par centre d'intérêt, quelques unes des principales questions que ce site aborde  :

 1 - Pourquoi certaines écrevisses américaines sont-elles bleues ?
Ou, plus généralement, pourquoi certaines écrevisses n'ont-elles pas
la même couleur que leurs consœurs ?
Existe-t-il aussi des écrevisses ne rougissant pas à la chaleur ?

 

 
Une écrevisse rouge
... verte !
 


Cette question des couleurs inhabituelles
se pose pour toutes les espèces.
Ainsi, sur cette photo
d'écrevisses de Louisiane
(Procambarus clarkii)
appelées aussi...
"écrevisses rouges des marais"
et qui sont le plus souvent rouges
ou aubergine ou noirâtres,
on aperçoit un sujet à la carapace verdâtre.
Sur le même thème,
voir aussi la page B4
et la photo d'écrevisses
à pattes grêles bleues.

 

 2 - Les écrevisses sont-elles réellement 
des proies recherchées par les carpes, les brochets
et les autres poissons carnassiers ?
Quelles sont les différentes manières de pêcher les écrevisses ?
Il y a-t-il vraiment un appât plus efficace que les autres ?
La pêche au fagot mérite-t-elle sa réputation ?
Les calendriers halieutiques lunaires sont-ils crédibles ?

3 - Existe-t-il des cas avérés de régénérations
monstrueuses chez les écrevisses et même
des écrevisses gynandromorphes ?
 

Et, enfin, ce site propose des enquêtes
susceptibles d'apporter des réponses
à ces questions non encore résolues.

 

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et mis à jour le 30/09/2014
 

 

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